Niji Mochis

16h, c’est l’heure du goûter et je cherche désespérément quelque chose de sucré à me mettre sous la dent. Heureusement, je passe devant Niji, une boutique de mochis, et je suis tout de suite interpelée. Cela fait des mois qu’on me parle de ces petites boules de pâte de riz remplies de mousse. Ni une ni deux, je jette mon dévolu sur celui à la vanille et, curieuse, tente le classique à la pâte d’haricot rouge. Léger et original, ce dessert japonais fait main a séduit mes papilles et d’ailleurs, je reprends une bouchée et retourne sur mon nuage.