Le Saint-Sauvage

Un restaurant romantique et intimiste : c’est ce que vous proposent la chef Valérie et son compagnon Olivier depuis plus de 25 ans. À la carte, des plats raffinés et audacieux qui vous feront découvrir des saveurs exquises comme le crémeux de panais accompagné de ravioles de crevettes que j’eus la chance de savourer. En plat principal, la caille en deux cuissons et son jus de carcasse au thym fut un voyage exceptionnel puis la poire trompe l’œil, façon Belle Hélène clôtura parfaitement ce moment hors du temps. Une chose est sûre : il me tarde d’y retourner.